Các chất chống đông được sử dụng rộng rãi nhất bao gồm stearat calci và magnesi, silica và các silicat khác nhau, bột talc, cũng như bột mì và tinh bột. Ferrocyanide được sử dụng làm muối ăn.[1] Các chất chống đông sau đây được liệt kê theo thứ tự theo số của chúng trong Codex Alimentarius.

• 341 tricalcium phosphate
• 460 (ii) cellulose dạng bột
• 470b magie stearat
• 500 natri bicacbonat
• 535 natri ferrocyanide
• 536 kali ferrocyanide
• 538 calci ferrocyanide
• 542 phosphat xương (tức là Calci phosphat)
• 550 natri silicat
• 551 silicon dioxide
• 552 calci silicat
• 553a magiê trisilicat
• 553b bột talc
• 554 natri aluminosilicat
• 555 kali nhôm silicat
• 556 calci aluminosilicat
• 558 bentonit
• 559 nhôm silicat
• 570 Axit stearic
• 900 polydimethylsiloxan